Выпечка
Бабушкин пирог с вареньем из песочного теста
Домашний пирог с вареньем из песочного теста: пропорции, форма для выпечки и советы, чтобы начинка не вытекала.
Выпечка, которая пахнет домом
Выпечка не требует повода. Иногда достаточно банки варенья, нескольких яблок или стакана кефира, чтобы на столе появилось что-то тёплое и знакомое. Мы объясняем не только что делать, но и почему тесто ведёт себя именно так.
Выпечка
Пышные оладьи на кефире
Пышные оладьи на кефире: консистенция теста, роль соды и температура сковороды для равномерной прожарки.
Выпечка
Яблочная шарлотка с воздушным бисквитом
Как испечь шарлотку с яблоками: взбивание яиц, пропорции муки и нюансы выпечки без оседающего центра.
Кухонные заметки
Три настроения домашней выпечки
Для хрустящей крошки выбирайте песочное тесто, для воздушной текстуры — взбитые яйца, для быстрого завтрака — кефир. Эти приёмы разобраны в пироге с вареньем, шарлотке и пышных оладьях.
В соседних разделах найдутся сочетания для обеда и ужина — от овощных гарниров до несложной выпечки.
Другие направления
Советы по приготовлению
Супы и салаты
Овощные блюда