Главная › Новости

Шарлотка с яблоками: рецепты пышной шарлотки в духовке

Опубликовано: 03.12.2017

Несравненная ШАРЛОТКА | Самый вкусный рецепт

Яблочный спас прошёл, яблок в этом году видимо-невидимо. Блюд с этим фруктом придумано множество, но популярным всё же осталась шарлотка с яблоками.

Это самый простой классический рецепт пирога из яблок. Поэтому при вопросе, что будешь печь в августе-сентябре? Ответ очевиден: шарлотку. А уж там с яблоками или без них, решает сама хозяйка.

Сегодня пошагово:

Самый простой классический рецепт шарлотки с яблоками

Вы просто не представляете, как я обожаю этот десерт – яблочную шарлотку. Именно из яблок, потому что они придают пирогу неповторимый кисловатый вкус. Вообразите, как вы положили кусочек пышной шарлотки, затем кислинка, потом мякоть пропитанного яблочным соком нежного теста. Ум-м-м, просто пальчики оближешь!

Пышная вкусная шарлотка с яблоками в духовке. Классический пошаговый видео рецепт

Чтобы вас не мучить, сразу же выкладываю процесс приготовления восхитительного традиционного яблочного пирога, а чуть ниже советы: какие яблоки лучше выбрать и как сделать идеальное тесто.

Шарлотка классическая традиционная

Давайте приготовим самый простой рецепт классической шарлотки пошагово:

ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ в духовке. Супер ПЫШНАЯ! Самый БЫСТРЫЙ рецепт!

Основные ингредиенты:

Яблоки – 3-4 штуки среднего размера (700грамм), Куриное яйцо – 5-6 штук, Мука – 5-6 стаканов (700-800 грамм), Сахарный песок – 300 г. (1,5 стакана), Сливочное масло – 30-50 г., Разрыхлитель теста или гашеная сода – 10-15грамм, Соль, корица, ванилин по вкусу.

Рецепт Приготовления по шагам:

Шарлотка с яблоками пошаговый классический рецепт с фото Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Растопите масло и смажьте форму для выпекания (только дно, бока не нужно). Возьмите яйца и отделите желтки от белков. Сахар половина и желтки тщательно перемешать до белой консистенции. Взбиваем белки с солью до густой пены. Оставшийся сахар и ванилин добавьте в получившуюся массу и перемешивайте до полного растворения. Аккуратно смешайте белки и желтки. Засыпьте медленно муку и мешайте, пока не исчезнут комочки. (Обязательно просейте пред этим муку). Половину яблок положите на дно формы. Влейте половину полученного бисквитного теста, выложите остальные яблоки и долейте оставшиеся. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить форму выпекаться. Выпекать 25-30 минут до готовности. Проверить готова ли шарлотка или нет (испеклось ли тесто), нужно зубочисткой проткнуть пирог в нескольких местах. Если не пристает – значит готова. Во время выпечки духовку не стоит открывать. Остудите и переверните форму, чтобы яблоки оказались на верху. Нарежьте на порции. Любители «шикануть» перед гостями посыпают сахарной пудрой, тертым шоколадом, поливают абрикосовым или мятным соусом.

Видео рецепт яблочной классики: