Главная › Новости

Ванильный чизкейк

Опубликовано: 07.11.2017

Чизкейк Нью-Йорк классический рецепт в домашних условиях

Ванильный чизкейк - блюдо очень легкое в приготовлении, но очень вкусное! Главное – это то, что вам не придется возиться с тестом и вместе с тем получить отменную выпечку, которая буквально тает во рту благодаря своей нежной воздушной начинке. Безупречный вариант сразить друзей наповал и освободить себя от рутинной работы на кухне.

VANILLA CHEESECAKE // Ванильный чизкейк

Ингредиенты для приготовления ванильного чизкейка:

Для основы:

Печенье песочное 250 грамм Масло сливочное 160 грамм

Для начинки:

Сыр крем — 250 грамм Сметана 20–25% жирности 300 грамм Сахар 150 грамм Яйца куриные 3 штуки Сахар ванильный 20–30 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

ВАНИЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК / COOKING

Инвентарь:

Блендер Разделочная доска Нож Две глубокие миски Бумага для выпечки Духовка Холодильник Кухонные ножницы Форма для запекания со съемными бортами Столовая ложка Пищевая пленка Миксер или ручной венчик Блюдо для подачи

Приготовление ванильного чизкейка:

Шаг 5: второй этап приготовления ванильного чизкейка.

По истечению отведенного времени достаем основу блюда из холодильника и снимаем с формы пищевую пленку (она нам больше не понадобится). С помощью столовой ложки, придерживая миску с начинкой на весу, аккуратно выливаем кремовую смесь прямо в центр песочного коржа. Внимание: молочная смесь получается жидковатой консистенции и очень нежной, поэтому в конце дополнительно разравниваем ее ложкой по поверхности емкости, но при этом она не должна выходить за пределы стенок песочной основы. Тем временем разогреваем духовку до температуры 160°С . Ставим в духовой шкаф запекаться ванильный чизкейк практически на 1 час , но при этом время от времени проверяем степень готовности блюда. Серединка готового блюда, при прикосновении к форме для выпечки, должна слегка дрожать. Это говорит о том, что чизкейк практически готов и должен дойти уже в духовке, но уже с выключенной конфоркой. При этом обязательно оставляем открытой дверцу духового шкафа и ждем, пока блюдо не остынет. Благодаря этому наш пирог не потрескается при смене температур.

Советы к рецепту:

– – При выборе крем-сыра, в первую очередь обращайте внимание на дату производства и срок годности продукта. Покупайте ингредиент проверенной торговой марки, ведь от него зависит вкус вашего чизкейка. Очень вкусный такой вид сыра, как «Филадельфия».