Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Рецепты драников

Опубликовано: 27.05.2017

видео рецепты драников

Драники. Самый простой рецепт в мире. От А до Я с Max Malkiel

Опытнейшая хозяйка в хоть какой момент готова именовать минимум 10 блюд, приготовленных из картошки. В числе их непременно будут драники. Это белорусское лакомство издавна вошло в обычный домашний обиход.

Плюсом драников является сочетание высочайшей сытности и простоты изготовления, перейдите http://niceculture.ru/goroskop-vybiray.html. Всего пара картофельных лепешек может поменять настоящий прием еды. Дополнить их питательную ценность можно овощным салатом либо обычный квашеной капустой. Рецептов изготовления блюда огромное количество и они все отличаются красивым вкусом и симпатичной ценой. Картофельные драники – пошаговый традиционный рецепт с фото

Посреди огромного количества гарниров, драники – не наилучший выбор, так как является довольно жирным продуктом, ведь готовится в большенном количестве масла. Но их можно сделать наименее калорийными, выпекая в духовке!

Все же, драники без жарки, совершенно не те, вкус которых нам так знаком с самого юношества. Потому, если вы утомились от гречки и макарон на гарнир, вашему вниманию предлагается рецепт традиционных драников, которые отлично смешиваются со всеми видами мяса и рыбы.

Ингредиенты: Картофель – 500 гр. (зависимо от хотимого количества драников, количество картошки может варьироваться) Мука – 150 гр. Сметана 15-20% — 1 ст. л. Яичко – 2 шт. Лук – 2 головки. Чеснок молотый либо два-три зубчика, измельчённых в чеснокодавке. Соль. Перец, по вкусу. Масло, для жарки. Зелень, по вкусу.

Изготовление:

1. Почистите овощи.

2. Натрите картошку и лук на большой тёрке, добавьте ложку сметаны и кропотливо всё размешайте. Сметана нужна для того, чтоб картофель не терял свежайший цвет, а драники были светлые, а не тёмно-серые.

3. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте зелень (по желанию). Всё хорошо размешайте.

4. В полученную массу добавьте 2 яичка и просейте муку – так драники получатся мягче и нежнее. Перемешайте до однородности.

6. Так как картофель – крахмалистый продукт, к тому же в предстоящем его придется поджарить, создадим наши драники чуточку полезнее: возьмите ситечко, расположите его над кастрюлей либо контейнером. Выкладывайте в него по паре-тройке столовых ложек готового теста и кропотливо перемешивайте так, чтоб картофельный сок стекал в кастрюлю. Это также нужно для того, чтоб убрать лишнюю жидкость и получить в особенности хрустящие драники.

7 Сковороду с маслом отлично раскалите. Выкладывайте туда тесто (1 столовая ложка – 1 драник). Обжаривайте с 2-ух сторон до готовности.

8. Подавать драники как самостоятельным блюдом, там и с овощами либо мясом. В качестве соуса можно использовать сметану с чесноком и перцем – хорошее вкусовое дополнение!

Как приготовить постные драники

Нередко драники предпочитают готовить в деньки поста либо разгрузочных диет. Планируя приготовить таковой вариант еды, будет нужно взять: 6 либо 7 картофелин; 1 репчатую луковку среднего размера; 3-4 ст. ложки пшеничной муки; 4-5 ст. ложки масла хоть какого растительного.

Нередко в этот вид блюда добавляют 1 головку чеснока. Его добавляют сразу с луком и мелко режут.

Изготовление: До изготовления драников, картофель необходимо кропотливо очистить от кожицы и помыть в проточной воде. Приготовленные клубни натереть на специальной терке с большими отверстиями и бросить на пару минут, чтоб масса отдала сок. Излишек воды слить. По другому сформированные котлеты будут практически плавать в воды. Репчатый лук мелко накрошить либо тоже натереть на терке. Дальше его добавляют в картофельную массу. В приготовленное пюре из картофеля и лука всыпают муку. Кропотливо вымешивают. Можно в массу добавить 1 столовую ложку растительного масла, чтоб готовые котлеты лучше отделялись от сковороды. Сковороду нагревают. На её поверхность аккуратненько выливают масло растительного типа. Для формовки изделий довольно вылить столовую ложку теста на сковороду. Котлеты обжаривают приблизительно по 4-5 минут с каждой стороны. За этот срок они становятся красивого золотистого цвета. Далее сковороду можно накрыть крышкой, перевести драники на слабый огонь и бросить «доходить» еще на 20 минут. Время от времени для этой же цели обжаренные котлеты ставят на 10-15 минут в нагретый духовой шкаф.

Драники без яиц

Другим вариантом драников без яиц становится выбор рецепта, в каком употребляется манка. Для изготовления этого второго блюда необходимо взять: 7 либо 8 картофелин; 1 головку очищенного лука репчатого; 2-3 столовые ложки манной крупы; 3-5 столовых ложки хоть какого масла растительного типа; Соль.

По желанию в будущие драники можно добавить: щепотку темного перца; 1 головку чеснока, который трут либо мелко нарезают; размельченную зелень.

Такие добавки сделают вкус готового блюда увлекательнее и разнообразнее.

Изготовление: Первым шагом в изготовлении смачных и питательных котлет из сырого тертого картофеля становится очистка клубней от кожицы. Дальше его необходимо натереть на комфортной терке с большими ячейками. Полученную массу лучше отжать, избавив блюдо от излишка сока. Головку репчатого лука мелко нашинковать. Сразу можно нашинковать головку чеснока. Добавить в пюре из сырого картофеля и аккуратненько смешать все составляющие. Последующим шагом становится добавление манки. Пюре с манкой должно постоять 10-15 минут, чтоб манная крупа разбухла и пропиталась жидкостью. После чего можно добавить приправы и специи. Готовить котлеты из сырого картофельного фарша необходимо на жаркой сковороде, на которой уже нагрето растительное масло. Обжаривают драники по 4-5 минут с каждой стороны и позже доводят еще порядка 10 минут на слабом огне под крышкой до полной готовности.

Рецепт смачных драников с фаршем — очень смачные драники с картошкой и мясом

Время от времени эти прекрасные котлеты из картофельного фарша могут стать всеполноценным мясным блюдом. Для этого в драники необходимо просто добавить фарш. Чтоб угостить друзей и членов семьи сытным блюдом, будет нужно взять: 300 гр. самого нравящегося типа фарша; 6-7 картошек; 1, 5 головки репчатого лука; 1 либо 1, 5 зубчик чеснока; 1 куриное яичко; 0, 5 чайной ложки соли; 3-5 столовых ложек масла растительного типа; щепотку темного перца.

Изготовление: Картофель кропотливо очистят и промывают в проточной воде. Приготовленные картофелины натирают. Для этого подходит только большая терка. Готовую массу на пару минут следует переложить в дуршлаг либо сито, чтоб удалить лишнюю воду. Чеснок и лук мелко режут и добавляют в приобретенный картофельный фарш. Дальше добавляют куриное яичко и специи. Внутренностью становится фарш, в который добавляют по вкусу соль и половину мелко нашинкованной репчатой луковки. Растительное масло выливают на сковороду и дают нагреться. В нагретое масло столовой ложкой выкладывают слой картофеля, на него кладут слой фарша и закрывают еще одним слоем картофеля. Края драника с мясом немного приминают. Обжаривают котлеты по 4-5 минут с каждой стороны и оставляют доходить на слабом огне под крышкой либо в жаркой духовке еще 20 минут. Как сделать наивкуснейшие драники с сыром

В числе смачных и благоуханных рецептов принципиальное место занимают нежные картофельные драники с сыром. Для их изготовления пригодится: 7-8 средних картошек; 1 яичко; 100 гр. хоть какого сыра; 1 головка репчатого лука; 1 головка чеснока (по вкусу); 0, 5 чайной ложки соли; 4-5 столовые ложки масла растительного; перец темный.

В фарш нередко дополнительно добавляют мелко порубленную зелень.

Изготовление: Начать изготовление драников с сыром нужно с подготовки картофеля. Его аккуратненько очищают от кожицы, убирают покоробленные участки, моют в проточной воде. Готовить фарш необходимо при помощи большой терки. Пока натертый картофель дает сок, который позднее непременно сливают, необходимо мелко нашинковать головку лука и зубчик чеснока. Чеснок нередко выдавливают в массу при помощи чеснокодавилки либо натирают на маленькой терке. Сливают излишний сок с тертого картофеля и соединяют полученную массу с нарезанным луком и чесноком. В фарш добавляют яичко, соль, темный перец и сыр. Сыр необходимо либо мелко порезать, либо натереть на большой терке. Для изготовления блюда сковороду с растительным маслом разогревают. Драники выкладывают в кипящее масло увлажненной столовой ложкой. Каждый драник с одной стороны обжаривают порядка 4-5 минут до возникновения золотистой корочки, потом переворачивают и жарят столько же. Позже сковороду накрывают крышкой и продолжают изготовление на слабом огне еще порядка 15-20 минут.

Рецепт драников с грибами

Варьировать ежедневный стол посодействуют смачные драники с грибами, готовить которые можно с внедрением сырых, сушеных и консервированных грибов. Для изготовления будет нужно: 7 средних картофелин; 1 головка репчатого лука; 1 зубчик чеснока; 200 гр. сырых, консервированных либо заблаговременно размоченных сухих грибов; 1 яичко; 0, 5 чайной ложки соли; щепотка темного перца; зелень по вкусу.

Изготовление: Для изготовления картофельной массы картошку необходимо очистить от кожицы и кропотливо помыть крепкой водой. Незапятнанные картофелины натирают. Для этого берут только крупную терку, а потом оставляют на 10-15 минут, чтоб масса пустила сок. Его непременно сливают. В готовую массу добавляют мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Если употребляют зелень, то тоже её мелко режут и вводят в картофельный фарш. Дальше следуют яичко, соль, перец. Грибы необходимо приготовить заблаговременно. Консервированные кропотливо промывают, сушеные замачивают до разбухания и отваривают в 2-ух водах, сырые грибы также отваривают в 2-ух водах. После подготовки, их млеко шинкуют и добавляют в картофельный фарш. Растительное масло выливают на сковороду, ставят на огнь и дают разогреться. В горячее масло увлажненной столовой ложкой выкладывают драники. Их необходимо обжарить с каждой стороны по 4-5 минут. Завершают изготовление на слабом огне на сковороде, которую необходимо накрыть крышкой. Довести драники до полной готовности можно в заблаговременно нагретом духовом шкафу. Для этого пригодится 15-20 мин


Драники или картофельные оладьи простой пошаговый рецепт


Любимые Рецепты. Драники. Простой в приготовлении рецепт настоящих драников

rss