Некоторое время назад пекла гречневые блинчики из перемолотой зеленой гречки, а сейчас в продаже появилась уж готовая к использованию мука из зеленой гречки. Она вкусная и полезная, особенно подходит для блинов, хлеба и. На мой вкус, блины из зеленой гречки лучше всего готовить несладкими и сопроводить, т. е. нафаршировать, какими-либо начинками: мясными, рыбными, овощными и т. д. Для приготовления гречневых блинов из зеленой гречки подготовьте ингредиенты по списку. Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью. Влейте примерно половину молока и перемешайте.

Добавьте муку из зеленой гречки и крахмал картофельный или кукурузный. Сахар - по вкусу и по желанию. Перемешайте.

Вливайте остальное молоко порциями до нужной консистенции, т. е. в зависимости от того, тонкие блинчики или толстые блины вы хотите получить в итоге. Можно сразу же добавить растительное масло в тесто, чтобы потом не смазывать сковороду маслом перед каждым блином. Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.

Гречневые блины из зеленой гречки готовы. Подавайте их с соусами и начинками по вкусу. Приятного аппетита!